Héritage Colonial et Africain - Délices Insulaires
La culture de São Tomé et Príncipe est un mélange fascinant d'influences africaines et portugaises. Les festivals, comme le Carnaval de São Tomé et la fête de l'indépendance, sont des moments forts de la vie culturelle. La musique traditionnelle, influencée par les rythmes africains et les mélodies portugaises, est omniprésente lors des fêtes et des célébrations. L'artisanat local, y compris les sculptures sur bois et les tissus colorés, reflète les traditions et les croyances locales.
La cuisine de São Tomé et Príncipe est un savoureux mélange de saveurs africaines et portugaises. Goûtez au peixe frito (poisson frit), au calulu (ragoût de poisson ou de viande avec des légumes) et au banana pão (banane plantain). Les fruits tropicaux, comme la papaye, la mangue et l'ananas, sont abondants et ajoutent une touche sucrée aux repas. Les desserts à base de chocolat, produit localement, sont un délice incontournable.