Circuit Saveurs Cinghalaises - Choix Flex

Envol à destination de Colombo.
Nuit à bord.

Arrivée à Colombo.
Accueil à l'aéroport par votre guide et transfert à Negombo, village de pêcheurs de bord de mer connu pour son marché aux poissons et son port de pêche.
Déjeuner et journée libres.
Dîner dégustation de fruits de mer dans un restaurant local.
Nuit à l'hôtel.

Vols "Choix FLEX"
Si vous ne voyagez pas avec les vols du groupe, prévoyez impérativement un vol arrivant entre 05h et 15h.
Selon votre horaire d'arrivée, vous pourrez bénéficier de votre transfert sans assistance et rejoindrez votre guide et les autres participants directement à l'hôtel.
Des restrictions peuvent également s’appliquer aux horaires du vol retour. (Voir descriptif du dernier jour)

Route pour Habarana.
Vous visitez le temple de Ridi Viharaya (temple d'argent), un temple rupestre construit il y a 2 000 ans.
Ridi Viharaya est un complexe comportant 25 grottes dont une servant de temple principal à l'intérieur d'une structure doublée d'argent.
Vous y verrez des peintures murales de la période kandyenne aux côtés de représentations de divinités hindoues.
Participez à une séance de médtation paisible et immersive guidée par un moine bouddhiste.
Vous serez initié aux bases de la pleine conscience et aux techniques de respiration.
Déjeuner au temple.
Poursuite à Dambulla avec un arrêt chez un coiffeur local pour un massage de la tête de quelques minutes.
En chemin, arrêt dans un marché local ou une épicerie pour l'achat de quelques produits qui serviront à la préparation du dîner ou du petit déjeuner du lendemain.
Arrivée à Habarana, vous rencontrez vos hôtes qui vous accueillent avec une tasse de belimal (infusion servie chaude typique du Sri Lanka, préparée à partir de fleurs ou de fruits séchés de l'arbre Aegle marmelos réputé pour ses propriétés digestives et détoxifiantes).
Dégustation de l'alcool local "l'Arak" (alcool distillé à base de noix de coco) après avoir participé à la préparation de votre dîner.
Diner et nuit chez l'habitant.

Le matin, rejoignez vos hôtes pour participer à la préparation de votre petit-déjeuner.
Vous prenez la route en direction de Higurakgoda pour visitez la ferme CIC, le plus grand producteur de semences du pays.
Vous y découvrirez la méthode de préparation du caillé de lait, appelé "curd", une sorte de fromage blanc obtenu par la fermentation du lait, généralement celui de la bufflonne. Un régal !
Et vous y verrez des plantations de bananes, de mangues et de légumes.
Déjeuner à la ferme.
Vêtu de votre tablier et coiffé de votre toque de chef vous prendrez part à la préparation du repas.
De retour à Habarana, profitez d'une balade en tuk-tuk dans le village et en pirogue sur le lac avant d'être accueilli par une famille sri-lankaise pour une pause thé à la ferme.
Vous pourrez accompagner votre boisson avec le "hakuru", un sucre à base de sève de palmier...qui ne fond pas, et un "pol roti", fait d'une pâte de farine de blé mélangée à de noix de coco râpée.
Observez la préparation de votre diner que vous partagez avec vos hôtes.
Installation à l'hôtel et nuit.

Après le petit-déjeuner, visite d'une école du village (hors vacances scolaires et jours fériés).
Puis, visite de Sigiriya, le "Rocher du Lion", l'un des sites les plus visités du pays.
Au sommet du rocher, que vous atteignez après une ascension de 200 mètres (env. 1300 marches !), subsistent les ruines du Palais Royal, mais vous y apprécierez, surtout, une vue panoramique à couper le souffle.
Une fois redescendu, profitez d'un "thambili", une noix de coco royale originaire du Sri Lanka.
Ensuite, départ pour Kandy.
En chemin, visite à Matale d'un jardin d'épices où vous trouverez toutes les variétés indigènes telles que poivre, noix de muscade, clous de girofle, piment, curcuma...
Vous profitez d'un court massage relaxant (env. 10 min.) aux produits naturels du jardin.
Déjeuner typique sur place, avec en entrée une "rasam", une soupe légère, épicée et très aromatique à base d'un mélange d'épices, d'ail, de piment, de jus de tamarin et d'huile de coco
À votre arrivée dans la capitale historique, vous vistez le Temple de la Dent qui abrite la fameuse relique de la dent de Bouddha, grandement convoitée au cours de l'histoire de royaume cinghalais.
Le soir, spectacle de danses traditionnelles rythmées par le son des tambours, avec pour final, une démonstration de marche sur le feu.
Dîner et nuit à l'hôtel.

Après le petit-déjeuner, vous faites route vers Dambana pour aller à la rencontre des Veddas, qui signifie "chasseurs".
Mais auparavant, découvrez la cascade de Rathna Ella, haute de 100 mètres et située au alentours d'Hasalaka, à l'occasion d'une randonnée (env. 1h30 - niveau moyen) à travers des rizières et le village.
Déjeuner d'un repas typique sri-lankais concocté par des cuisiniers locaux que vous rencontrez à votre retour.
Vous gouterez au dessert traditionnel, le "kurakkan thalapa", à base de millet rouge. Il est traditionnellement cuit à la vapeur dans une feuille de bananier, ce qui lui confère un arôme unique et une douceur naturelle.
Trajet jusqu'à l'hôtel pour votre installation.
En fin d'après-midi, vous visitez le village des aborigènes à Mahiyangana et assitez à une démonstration de leur danse traditionnelle accompagnée par des chants et les tambours. Un spectacle authentique d'une des plus anciennes cultures de l'île.
Présents sur l’île bien avant l’arrivée des premiers Cinghalais et Tamouls, les Veddas constituent le peuple autochtone du Sri Lanka.
Vivant encore en partie à l’écart du monde moderne, ils tirent traditionnellement leurs ressources de la chasse et de la cueillette. Aujourd’hui, leur communauté ne compte plus que quelques centaines d’individus.
Retour à l'hôtel pour un diner traditionnel avec du "malu ambulthiyal" (curry de poisson séché) et du "pork istu" (curry de porc), des plats très populaires.
Nuit à l'hôtel.

Départ matinal en direction du lac de Sora bora.
Appréciez le calme du petit matin et le lever du soleil pendant la balade en bateau sur le lac jusqu'à une rizière, où débute une courte randonnée (niveau facile).
Vous arrivez au sommet d'une petite montagne pour le petit-déjeuner.
Admirez le paysage en dégustant, entre autres, de la patate douce et un jus de kekiri (concombre sri-lankais).
Retour à l'hôtel pour un peu de temps libre.
En fin de matinée, accompagné par le chef, ou un de ses collègues, qui vous donnera des explications sur la gestion de la cuisine, vous visitez les coulisses, depuis la zone de livraison des marchandises jusqu'à la zone de préparation et de stockage.
Déjeuner.
Après votre repas, un guide local vous accompagne jusqu'au village pour un après-midi à la rencontre des habitants.
(Prévoir des chaussures confortables, adaptées à la marche).
Au retour de votre balade, vous serez accueilli au village avec une tasse de tisane accompagnée d'un "halapa", une pâtisserie traditionnelle à base de farine, de noix de coco râpée et de mélass, cuite à la vapeur dans une feuille de kenda, de l'arbre Macaranga peltata, une espèce tropicale indigène du pays.
Vous rencontrez aussi le forgeron qui se fera un plaisir de vous faire une démonstration de son métier.
Pour vous rafraichir, baignez-vous dans le puit comme le font les habitants.
Retour à l'hôtel, dîner et nuit.

Ce matin, vous vous rendez à Ella et visitez un artisanat de dentelle à votre arrivée.
Puis vous profitez d'un peu de temps libre dans la ville à l'atmosphère agréable, chaleureuse et dynamique.
Déjeuner libre.
Poursuite vers Udawalawe dans l'après-midi.
Vous visitez le "Elephant Transit Home", où les éléphants, victimes de la déforestation, sont recueillis, soignés et protégés, avec pour but leur réinsértion en milieu naturel.
Installation à l'hôtel.
Dîner avec dégustation du "polos ambula", un curry à base de jeunes fruits du jacquier.
Nuit à l'hôtel.

Offrez-vous un safari-photo dans le Parc National d'Udawalawe, et partez à la rencontre des éléphants (*).
Votre petit-déjeuner vous attend à l'hôtel à votre retour.

(Départ très matinal aux alentours de 4h30 - en option, à réserver et à régler sur place, en espèces uniquement)

Après le petit-déjeuner, direction la côte sud et la ville de Galle, important port de l'île, en longeant la côte pour admirer les villages de pêcheurs et leurs barques à balanciers.
En chemin, vous croiserez également les pêcheurs sur leurs échasses.
Déjeuner.
Visite de la ville avec son fort et ses remparts, ses demeures au charme colonial et son église, la Groote Kerk, datant de 1754.
Avant de rejoindre votre hôtel, promenez-vous en bateau sur la rivière Balapitiya et ses canaux.
Plusieurs arrêts sont prévus.
Le premier, sur une petite île pour visiter le temple bouddhiste et les bonzes qui résident dans un petit monastère.
Le second, dans une plantation de cannelle ; découvrez les villageois épluchant les tiges de cannelle pour en faire des bâtons.
Le troisième, à la fin de cette balade, pour un atelier de peinture sur masques traditionnels où vous créez votre cadeau-souvenir personnel.
Installation à l'hôtel
Dîner et nuit.

(*) : les animaux se déplacent librement, il n'est pas garanti d'en voir.

Profitez de ces journées libres à la plage en demi-pension.
Déjeuners libres.

(votre guide ne sera pas présent pendant ces 2 jours)

Petit déjeuner à l'hôtel.
Matinée et déjeuner libres.
Transfert à Colombo.
Visite de la ville de Colombo avec son ancien parlement et faites la promenade le long du "Main Street". Goutez les différents plats dans les restaurants de la rue autour de Colombo.
Route vers l'aéroport.
Envol pour la France.
Dîner léger et nuit à bord.

Option FLEX
si vous ne volez pas avec les vols du groupe, (vols choix FLEX), pour bénéficier de toutes les prestations prévues au programme, prévoyez un vol à partir de 20h.
A défaut, selon l'horaire du vol retour, vous pourriez ne pas pouvoir faire toutes les visites, aucun remboursement partiel ne sera possible.

Arrivée en France.

• Participants : minimum 3 - maximum 16
• Enfants : accessible à partir de 10 ans
• Hébergement : hôtels 3 à 4* (normes locales).
• Transport : bus ou minibus.
• Accompagnateur : guide local francophone ou un chauffeur-guide si moins de 7 participants.
• Possibilité de chambre double à partager

À noter :
Certains temples ne sont pas accessibles lors de certaines fêtes, jours fériés et jours de congé. Les jours de pleine lune et les jours fériés, les hôtels ne servent pas d’alcool.
Pour la visite des temples, il est obligatoire, pour les femmes et les hommes, de porter des vêtements qui couvrent les épaules et les genoux.
Pour les randonnées (niveau facile à moyen) porter des chaussures adapter à la marche.
Les nuits en région balnéaire peuvent s’effectuer dans la région de Bentota sur la côte Ouest ou dans la région de Galle sur la côte Sud, selon disponibilités.
Votre guide ne sera pas présent pendant le séjour balnéaire en fin de programme.

Informations particulières : 
Vols "Choix FLEX"
Si vous choisissez d'autres vols que ceux prévus pour le circuit, prévoir :
- à l'aller : une arrivée à Colombo dans la journée
- au retour : un départ de Colombo après 20h
Si ces horaires ne sont pas respectés, les visites et/ou repas ne seront pas honorés, ni remboursés.

Repas : 
Pension complète à l'exception de 6 repas : le déjeuner des jours 2, 8, 10 et 11 et 12 et le dîner du jour 12.

Pendant les jours de pleine lune et les jours fériés, les hôtels ne servent pas d'alcool.
En raison d’événements spéciaux (conditions météorologiques, jours de fermeture de certains sites ou monuments, état des routes et autres situations imprévisibles), certaines étapes pourront être modifiées.
Les horaires pouvant changer, nous nous réservons le droit de modifier l’itinéraire de votre circuit et ne pourrons en être tenus responsables.
Bien que le rythme des visites ait été étudié au mieux pour allier découverte et confort, les aléas liés aux transports peuvent rendre certaines étapes très longues.

Hébergements : 
Voici les noms des hôtels prévus pour ce programme.
Selon l'état des réservations, nous pouvons être amenés à vous héberger dans des hôtels de catégorie et au confort similaires.
La classification des hôtels est donnée en normes locales.

Negombo : Earls Regent 4* ou Arie Lagoon 5* ou Amagi Aria 5* similaire
Hingurakgoda : chez l'habitant
Habarana : Occidental Paradis 4* ou Amaya Signature 4* ou similaire
Kandy : Fox Kandy 5* ou Grand Kandyan 5* ou similaire
Mahiyandanaya : Kevans Casa 3* ou similaire
Udawalawe : Thuduwa Camp 3* ou Athgira River Camp 4* ou similaire
Benthota / Ahangama : Joes Resort Bentota 4* ou South Lake Ahangama 3* ou similaire

La liste définitive est disponible auprès de votre agence de voyage environ 15 jours avant votre départ.

Hôtels :
L'enregistrement dans la plupart des hôtels s’effectue à partir de 15 h. Les clients seront sujets à la disponibilité de la chambre.
Les chambres triples sont composées d'un lit double et un lit d’appoint ou canapé-lit.

Activités optionnelles à réserver et à régler sur place : 
Les excursions optionnelles du programme sont à réserver et à régler sur place en espèces (dollars, euros ou roupies - les cartes bancaires ne sont pas acceptées).
Les tarifs sont donnés à titre indicatif et susceptibles de changer sans préavis.

Jour 9 : SAFARI PHOTO AU PARC NATIONAL D'UDAWALAWA
60 $US par personne
minimum 6 pers
repas non-inclus
(le prix inclut les frais d'entrée et le transport).

Explorez le Sri Lanka à travers ses sites majeurs et ses saveurs uniques.
Partagez des moments chez l’habitant, cuisinez et goûtez des spécialités locales, des marchés aux tables traditionnelles.
De Sigiriya à Kandy, entre temples et villages, vivez un voyage riche en rencontres, en goûts et en émotions.

Christophe S., spécialiste Sri Lanka

Mon moment préféré, c’est le petit matin au lac Sorabora.
On part en bateau, puis on marche doucement jusqu’au sommet d'un rocher pendant que le jour se lève.
Prendre un petit déjeuner face à ce paysage, dans ce calme, c’est un instant simple, une expérience inoubliable à partager ensemble.